ميزات وعيوب كل من ألواح التقطيع الخشب أو البلاستيك أو الزجاج؟؟؟

ميزات وعيوب كل من ألواح التقطيع الخشب أو البلاستيك أو الزجاج؟؟؟

ما السبب وراء تفضيل اللَّوْحُ  الخشبي على غيره عند تقطيع اللحوم, واللَّوْحُ  الزجاجي أو البلاستيكي للخضراوات والفواكه. اليكم التفاصيل في هذا المقال الذي يتضمن ميزات و عيوب كل من اللَّوْحُ الزجاجي/ البلاستيكي و الخشبي على حدى ؟!؟!

 

 

أولاً: اللَّوْحُ الخشبي للتقطيع

 

هذا ويعد اللَّوْحُ الخشبي للتقطيع من أكثر ألواح  إستخداما .هذا و يعد اللَّوْحُ الخشبي هو الخيار الأفضل لتقطيع اللحوم النية والدواجن بسبب الصلابة والقوة  التي يتمتع بها.

 

أما من عيوب اللَّوْحُ الخشبي فإنه يقوم بحفظ البكتيريا فيه وذلك بسبب التشققات التي تحدث عليه عند الإستخدام . كما أنه يعتبر جامع للروائح .

 

طرق لمعرفة أن اللَّوْحُ الخشبي غير صالح للإستعمال :

 

  • 1- عندما يصبح سطح اللَّوْحُ الخشبي لزج يجب التخلص منه . لإنه يعتبر مكان لتجمع الجراثيم.
  • 2- وجود تشققات كثيرة في اللَّوْحُ الخشبي التي من شأنها أن تكون مكان لتواجد البكتيريا.
  • 3- عدم القدرة على ازالة الروائح العالقة باللَّوْحُ الخشبي.

 

 ثانياً: اللَّوْحُ البلاستيكي للتقطيع

 

هذا ويعد اللَّوْحُ البلاستيكي للتقطيع  من الخيارات المميزة لتقطيع الخضار والفواكة عليه . كما أن عملية تنظيفها تكون أسهل من اللَّوْحُ الخشبي.

 

أما من عيوبه فإنه مع الإستخدام يحدث به خدوش وهذه الخدوش تكون مكان لتواجد البكتيريا بشكل كبير. كما يعتبر أيضا أنه جامع للروائح .

 

طرق لمعرفة أن اللَّوْحُ البلاستيكي غير صالح للإستعمال :

 

  • 1- عندما يصبح سطح اللَّوْحُ البلاستيكي لزج يجب التخلص منه أو إستبداله .وذلك لإنه يصبح مكان لتواجد الجراثيم .
  • 2- وجود خدوش كثيرة في اللَّوْحُ البلاستيكي التي من شأنها أن تكون مكان لتواجد البكتيريا.
  • 3- عدم القدرة على ازالة الروائح العالقة باللَّوْحُ البلاستيكي.
  • 4- تَغَيَّرَ لون اللَّوْحُ البلاستيكي.

 ثالثاً: اللَّوْحُ الزجاجي للتقطيع

 

 

هذا ويعتبر  اللَّوْحُ الزجاجي للتقطيع  من  أفضل ألواح  لتقطيع الخضار والفواكة كما أنه يعتبر من أكثر الأنواع الصحية وذلك لعدم قدرة البكتيريا بالتواجد به .هذا ويعتبر اللَّوْحُ  الزجاجي طارد للروائح على عكس كل من اللَّوْحُ البلاستيكي والخشبي .

 

أما من عيوبه فإنه غير صالح لعملية تقطيع اللحوم والدواجن وذلك بسبب عدم وجود الصلابة اللازمة في عمليات تقطيع اللحوم والدواجن كما إنه يعتبر سهل الكسر.

 

طرق لمعرفة أن اللَّوْحُ الزجاجي غير صالح للإستعمال :

 

  • 1- في حال وجود كسر في جزء من اللَّوْحُ الزجاجي في هذه الحالة يفضل إستبدال اللوح.

 

نصيحة المختار :

 

ينصح فريق المختار بإن تمتلك نوعين من ألواح ويفضل اللَّوْحُ الخشبي للحوم والدواجن واللَّوْحُ البلاستيكي أو الزجاجي للخضروات والفواكة . كما يفضل الخبراء بتنظيف ألواح بالصابون والماء الساخن وتجفيفها بالمنشفة بشكل جيد قبل الإستخدام . هذا ونحذر أيضا من ترك ألواح المبتلة قريبة من بعضها لإن ذلك يساعد في نمو البكتيريا.